Альбондігас в Томатному Соусі: Рецепт М’ясних Кульок в Ароматному Соусі

Альбондігас в томатному соусі

Для м’ясних кульок:

Мішаний фарш (свинина та яловичина)

500 г

Яйце

1 шт.

Панірувальні сухарі

2 ст. л.

Часник, подрібнений

2 зуб.

Паприка

1 ч. л.

Свіжа петрушка, дрібно нарізана

1/4 чашки

Сіль та чорний перець

Для соусу:

Оливкова олія

2 ст. л.

Цибуля, дрібно нарізана

1 шт.

Часник, подрібнений

2 зуб.

Подрібнені томати

400 г.

Томатна паста ТМ ТОМАТІНО

2 ст. л.

Орегано

1 ч. л.

М’ясний бульйон

1/2 чашки

Сіль та чорний перець

за смаком

Альбондігас — це популярне іспанське блюдо, яке можна зустріти в меню багатьох тапас-барів по всьому світу. М’ясні кульки в ніжному томатному соусі не залишать байдужими любителів пікантних страв.

Приготування м’ясних кульок:

Змішайте фарш з яйцем, панірувальними сухарами, часником, паприкою, петрушкою, сіллю і перцем. Сформуйте невеликі кульки.

Обсмаження м’ясних кульок:

Нагрійте оливкову олію в сковороді та обсмажте м’ясні кульки до золотистого кольору. Вийміть їх із сковороди.

Приготування соусу:

У тій же сковороді додайте ще олії за необхідності, обсмажте цибулю та часник до м’якості. Додайте подрібнені томати, томатну пасту, орегано, сіль та перець. Доведіть до кипіння.

Тушкування м’ясних кульок у соусі:

Поверніть м’ясні кульки в сковороду, залліте м’ясним бульйоном. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 20-30 хвилин.

Подача:

Подавайте альбондігас гарячими, посипавши свіжою петрушкою. Ідеально підходить з білим хлібом або рисом.

Висновок

Альбондігас в томатному соусі — це ситне і смачне блюдо, яке привносить іспанський колорит у вашу кухню. Використання томатної пасти ТМ ТОМАТІНО забезпечує багатий і глибокий смак соусу.