1. Підготовка овочів:

У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте до прозорості, приблизно 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і смажте ще 1 хвилину.

2. Додавання томатної пасти:

Додайте томатну пасту ТМ ТОМАТІНО до цибулі і часнику. Добре перемішайте і готуйте 2-3 хвилини, щоб паста змішалася з овочами і трохи підсмажилася.

3. Додавання бульйону:

Влийте овочевий бульйон і додайте цукор. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин, щоб смаки добре змішалися.

4. Приправи:

Додайте сіль і перець за смаком. Якщо хочете, щоб суп був трохи солодший, додайте ще трохи цукру.

5. Додавання базиліку:

Додайте нарізаний базилік до супу і перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин.

6. Використання блендера:

Зніміть суп з вогню і обережно перемішайте блендером до однорідної консистенції. Якщо ви використовуєте ручний блендер, просто змішуйте суп прямо в каструлі.

7. Додавання вершків (за бажанням):

Якщо ви хочете, щоб суп був більш кремовий, додайте вершки і добре перемішайте. Поверніть суп на слабкий вогонь і готуйте ще 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння.

8. Подача:

Розлийте суп по тарілках і подавайте з крутонами або свіжим хлібом. Можна прикрасити додатковим нарізаним базиліком.

Примітки:

• Суп можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Розігрівайте на слабкому вогні перед подачею.
• Якщо ви любите гострі страви, додайте трохи меленого червоного перцю або кілька крапель гострого соусу при подачі.

Цей томатний суп з базиліком ідеально підходить для обіду або вечері, даруючи вам затишок і тепло з кожною ложкою. Смачного!